Sylvie Barbier, la Passion de l’Alsace

Tradition depuis 1975

C’est en 2002 que Sylvie Barbier a repris le flambeau de la ferme familiale, crée en 1975 par son père, éleveur avicole, en perpétuant des valeurs qui lui sont chères. Avec authenticité et générosité, elle a développé un savoir-faire traditionnel inscrit dans ses gènes. En privilégiant la production artisanale de qualité, elle a su donner un nouvel élan à cet établissement.

Sa passion pour l’Alsace et ses spécialités l’ont amenée à élaborer des recettes originales à base de volaille. Aujourd’hui, entourée d’une équipe dynamique et chaleureuse, elle prépare paupiettes, ballotines, pâtés en croûte, quiches et autres spécialités. Autant de produits fermiers d’excellence que les habitants de Brumath, Haguenau et Wissembourg ont le plaisir de trouver sur les marchés de leurs ville respectives.